 한우고급육
생산 |
개량된 암소에 1등급 정액으로 인공수정하여 생산된 우량 숫송아지를
5-6개월에 거세하고
한우고급육 표준사양관리프로그램에 의거 사육하며, 비육후기에는 영주시와
건국대학교 축산대학 정태영 교수팀이협력해서 ‘96～97년 2년에 걸쳐 개발한
아마종실을 첨가한 특수사료를 급여하고
초음파 육질진단을 실시하여 출하적기를 판단, 고품질의 육질만을 생산·판매
합니다. |
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| 위생
및 질병 안정성 |
부루세라병 등의 악성가축전염병을 완전차단하고 축산물의 위생?안정성에 대한 소비자 신뢰확보를 위해 사육·도축·가공· 판매에 이르기까지
정보를 기록?관리하는 쇠고기이력추적시스템을 2006년부터 시범실시함으로써 소비자들이 안심하고 먹을 수 있는 안전한 축산물을 생산하고
있습니다.
| 쇠고기이력추적시스템
체계 |
생산단계 |
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도축단계 |
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가공단계 |
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판매단계 |
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소비자 조회 |
| 「
영주한우」우수축산물 브랜드 인증 |
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식물성 기름성분을 함유한 특수사료를 급여하여 일반한우보다 “올레인산”과 “불포화지방산” 함량이 높아 맛과 풍미가 뛰어나며
’06년 쇠고기이력추적 시범경영체로 선정된데 이어, 농림부에서 후원하고 (사)소비자시민모임에서 주관하는 ’07년도 우수축산물브랜드로
인증받게 되었습니다. |
| 축산과학원과
영주시 간의 축산기술협약(MOU) 체결 |
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영주한우 명품화를 위하여 농촌진흥청 산하 축산과학원과의 축산기술협약(MOU)을 체결하고 향후 5년간 영주한우의 명품화를
위해 축산과학원의 다각적인 기술지도를 받고 있으며, 향후 우리 영주시의 한우산업이 전국의 모델화로 부각될 것으로 기대하고
있습니다. |
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